Tuesday, 28 February 2017

Tips Membuat Sambal Roa Indonesia Kuliner Khas Manado

Indonesia sudah terkenal dengan cita rasa kulinernya dimana mempunyai beragam jenis rasa dan bentuk. Seperti kita ketahui banyak pecinta kuliner menjadikan Indonesia sebagai satu spot menarik untuk mengeksplorasi keragaman kuliner tradisional. Manado menjadi satu spot menarik dimana terdapat satu jenis kuliner unik bernama Sambal Roa.

sambal roa

Mungkin Anda belum mengetahui tentang Sambal Roa Indonesia tersebut, padahal dalam halaman Indonesia Travel sudah dijelaskan secara rinci dari rasa sampai bentuknya. Bisa dipastikan dari cita rasa Sambal Roa tersebut akan menggugah selera makan Anda.

Jika dilihat dari luarnya Sambal Roa memiliki tekstur menarik dengan rasa pedas yang mantap. Masyarakat Manado sering mengkonsumsi Sambal Roa tersebut bersama Ikan Roa yang memiliki cita rasa tersendiri. Maka dari itu sampai sekarang banyak pecinta kuliner ingin membuat sendiri Sambal Roa kering yang sudah dikenal hingga mancanegara. Agar rasa penasaran Anda terpenuhi, berikut ini cara membuat Sambal Roa Indonesia.

Bahan Utama
Ikan Roa Asap 10 ekor
Cabai merah besar 10 buah
Bawang merah 10 siung
Daun jeruk 2 lembar
Bawang putih 5 siung
Serai 1 tangkai digeprak
Minyak sayur secukupnya
Air putih secukupnya
Lada dan garam secukupnya

Membuat Sambal Roa Kering
Langkah pertama Anda ambil daging dari ikan roa yang kemudian haluskan dengan cara dibelnder. Jika sudah halus maka beberapa bahan lainnya yakni bawang merah, bawang putih dan cabe juga dihaluskan atau bisa diulek agar rasanya lebih terasa. Jika sudah halus panaskan minyak kemudian tumis bumbu sampai halus. Jangan lupa masukkan daun jeruk dan serai agar berbau harum lalu aduk sampai rata. Langkah terakhir masukkan daging ikan yang sudah diblender halus lalu aduk lagi tumisannya sembari diberi air sedikit demi sedikit agar daging tidak menjadi kering.

Tambahkan lada dan garam secukupnya sampai berbau harum lalu diangkat. Sambal Roa kering khas Manado biasanya disajikan pada saat makan malam ditemani menu makanan lainnya berupa ikan Cakalang asap. Menarik bukan? Sambal Roa Indonesia memang mempunyai cita rasa tinggi dimana sampai sekarang banyak digemari para pecinta kuliner karena dari rasanya sangat lezat. Bila ada waktu Anda bisa mengunjungi Manado untuk melihat secara langsung jenis kuliner khas yang menyajikan cita rasa khas masakan Indonesia. Eksplorasi menu masakan lainnya untuk memberi pengalaman lebih berharga dalam mencicipi cita rasa kuliner khas tanah air.

0 comments:

Post a Comment